我是李安玉，泰安枣行烧烤园“山羊部落”的老板。我家的店已深耕泰安烧烤行业十年，我也是家族传承的零零后二代管理者。2025年5月15日，当我接过泰安市企业家创新发展协会的会员胸牌时，内心激荡着对十年坚守的回望与对未来发展的期许。而加入协会后，通过丰富多彩的活动和与会员前辈的交流，更让我找到了传统餐饮破局发展的新方向。
一、十年坚守：以真材实料筑牢发展根基
回顾创业历程，2015年“山羊部落”从一间小小的烧烤摊起步，凭借着对食材品质的严格把控、独特的风味和热情的服务，逐渐在泰安烧烤市场站稳脚跟，赢得了顾客的喜爱。十年间，我们见证了泰安烧烤市场的变迁，但始终坚持“真材实料、现烤现串”的初心。临沂的游学活动，我学习到了金胜集团在花生产业链中坚持“源头建设、严苛品控”的做法，更坚定了我们坚守品质的信念。我们制定了“三优”经营准则：优选食材，确保每一串羊肉都来自农户散养的小山羊，肉质鲜嫩；优化价格，让更多消费者能享受实惠的地道烧烤；优质服务，从食材上桌到炭火温度，从调料配比到用餐环境，每个细节都经过反复打磨，在美团保持4.9星高分。这种坚守不仅赢得了顾客的信任，更让“山羊部落”成为泰安烧烤的一张名片，被食客评价为“比淄博更有特色的本地味道”。
二、企业游学：在标杆学习中汲取创新力量
2025年5月，协会组织的临沂游学之旅让我深受启发。在金胜粮油集团，我们看到了传统农业如何通过科技赋能实现全产业链升级。这种“科技+文化”的发展路径，为我们破解传统餐饮的同质化困局提供了新思路。
在沂蒙红嫂纪念馆，明德英乳汁救伤员、李桂芳肩扛火线桥等感人事迹，这种精神不仅是革命年代的丰碑，更是新时代企业家履行社会责任的指引。
三、未来规划：以协会为翼开启新征程
借鉴金胜集团“公司+合作社+农户”的成功经验，我们计划深化与本地合作社的合作，统一收购，实现羊肉品质的进一步提升。
响应环保倡议，我们投资升级了无烟烧烤设备，油烟净化效率提升至98%，践行绿色环保责任。
四、感恩同行：在协会平台共谱新篇
加入协会以来，我深切感受到这个平台的价值：从政策解读到资源对接，从经验分享到跨界合作，协会为企业家提供了全方位的支持。游学活动，让我们有机会近距离学习标杆企业的先进经验，为传统餐饮的转型升级注入新动能。
未来，我将继续以协会为纽带，积极参与行业交流，与更多企业家携手探索泰安烧烤的发展之路，打造独具魅力的特色烧烤菜品；在服务上，进一步提升服务品质，优化顾客的用餐体验；在经营模式上，探索线上线下融合发展，通过社交媒体、短视频平台等渠道扩大店铺知名度，同时开展外卖、拓宽销售渠道。我也希望能够借助协会的力量，加强与其他餐饮企业的合作，共同挖掘泰安美食文化，推动泰安烧烤行业的整体发展，为泰安的经济发展贡献自己的一份力量。我相信，在泰安市企业家创新发展协会的引领下，“山羊部落”定能在创新发展的道路上不断前行，绽放更加耀眼的光彩。
最新 · 九分会